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为什么说风淋房是食品行业必须设备?

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为什么说风淋房是食品行业必须设备?

“民以食为天”,食物关于咱们的重要性家喻户晓,可是近些年来,尤其是在2013年,各类食物中毒事件层出不穷,从毒奶粉、毒瓜子、毒胶囊再到近期爆出的毒辣椒,食物安全隐患令人担忧。既然食物职业与风淋房净化规划联系如此亲近,那么作为食物职业的暖通规划师,是不是能为食物安全出一份力呢?答案显而易见。

除了质料是规划人员的不行控因素外,在食物的出产环节中环境是不是净化到位,存储和运送过程中的温度操控是不是合理,风淋房净化设备运用是不是安全可靠等,都直接联系着食物的安全健康,而这些是规划师们不行推脱的职责。一起,关于食物职业这样一个劳动密集型职业而言,这儿的安全却不仅仅指的是食物安全,也包含在食物制造过程中工作人员的安全。一次次食物厂由于氨走漏形成工作人员和周围居民中毒或许逝世的事例让人触目惊心,这与暖通规划怎样能说并无瓜葛?

食物职业的安全问题,在规划师层面一方面联系到专业性,另一方面联系到规划师的业界良知。只要这二者充分具有,才干让咱们的食物不再是“毒药”。轻工院在食物出产的过程中尽量防止选用安全隐患较为明显的氨制冷,而以安全系数较高的氟利昂制冷代替,即便是选用氨制冷的环节也进行紧密地阻隔,这就在必定程度上减少了氨走漏给工作人员和周边居民带来的生命威胁。一起,在食物的加工、包装、冷冻等环节中,以张君诚为首的轻工院规划师们也经过经历的堆集,严厉依照净化的标准履行,创始了食物职业净化的先河。

在他们规划的项目中,人员进入车间需求履行严厉的净化,经过更衣间替换拖鞋、衣服、整容,消毒,然后再经过风淋房进行风淋,最后才干进入车间,人流、物流、水流、气流进行严厉分区,车间的卫生间选用坐便器,也大大提高了清洁度,许多客户都觉得难以承受,乃至觉得小题大做,可是张君诚说:“只要在细节方面进行批改,才干真实意义上保持食物出产运送环境中的安全卫生,做食物,咱们要对得起良知。